Dünyanın en derin ikinci tarımsal üretim merkezi olan İstanbul Kapalı Dikey Tarım Uygulama Merkezi, iki yıl içinde 6 tondan fazla tarım ürünü üretmeyi başardı. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, merkezin sunduğu olanaklar ve elde edilen sonuçlarla hem tarımsal verimliliği artırmayı hem de sürdürülebilir bir üretim modeli oluşturmayı hedeflediklerini ifade etti.
Modern Tarımın Merkezi
İstanbul Kapalı Dikey Tarım Merkezi, Kağıthane Belediyesi Yeni Kültür Merkezi Kompleksi'nde 8 Aralık 2022’de açıldı. Eksi 30 metrede bulunan merkez, lojistik maliyetlerini düşürmek, taze ve ucuz sebze üretmek, aynı zamanda kent içinde üretim ve tüketim noktalarını bir araya getirmek amacıyla hayata geçirildi.
Suat Parıldar, merkezde güneş ışığı yerine yapay aydınlatma, toprak yerine bitkilerin tutunabileceği özel ortamlar ve otomasyon sistemleri kullanılarak bitkilere gerekli besin elementlerinin sağlandığını belirtti. “Bu yöntemle yılın 365 günü üretim yapabiliyor, bitki hastalıklarını ve zararlarını kontrol altında tutabiliyoruz,” dedi.
Sürdürülebilir Üretim ve Verimlilik
Merkezde uygulanan yöntemlerle:
- %99 oranında su tasarrufu sağlanıyor.
- Coğrafi ve iklimsel risklerden bağımsız üretim gerçekleştiriliyor.
- Geleneksel tarım alanlarına kıyasla 40 ila 100 kat daha fazla ürün elde ediliyor.
Parıldar, pestisit kullanılmadan yapılan üretimle hem çevresel etkilerin azaldığını hem de daha sağlıklı ürünlerin tüketiciye sunulduğunu vurguladı.
Üretim Süreci ve Teknolojik Altyapı
700 metrekarelik alanda kurulan merkezde, fide hazırlama alanı ve 275 metrekarelik üç üretim ünitesi bulunuyor. Parıldar, üretim sürecini şöyle özetledi:
“Bitkiler için tutunma ortamını oluşturup, sulama suyuyla bitki besin elementlerini sağlıyoruz. Kalan suyu filtre edip yeniden kullanıyor, bitkinin ihtiyaçlarına göre besin takviyesi yapıyoruz. Böylece tam kontrollü bir üretim gerçekleştiriyoruz.”
Bu yöntemle fesleğen gibi ürünler 20-30 gün içinde hasada hazır hale geliyor ve tüketiciye sunuluyor.
Eğitim ve Araştırma Merkezine Dönüştü
Merkez, sadece üretimle sınırlı kalmayıp eğitim ve araştırma alanında da önemli bir rol üstleniyor. İki yıl içinde 10 binin üzerinde ziyaretçi ağırlayan merkezde, öğrencilerden uzmanlara kadar geniş bir yelpazede eğitim ve bilgi paylaşımı gerçekleştirildi. Ayrıca, merkezde iki doktora ve bir yüksek lisans çalışması yürütülüyor.
Yeni Yatırımcılara Destek
Merkezde 88 farklı ürün çeşidi üzerinde yapılan denemelerin sonuçları, ücretsiz olarak yatırımcıların erişimine sunuluyor. Parıldar, “Amacımız yalnızca üretim yapmak değil, aynı zamanda bilgi ve veri setleri oluşturarak sektörün kullanımına sunmak,” dedi. Ayrıca, merkezde ilaç sanayisinin ihtiyaç duyduğu bitkilerin üretimi gibi yeni projeler de planlanıyor.
Hedef: Daha Fazla Yenilik ve Katma Değer
Parıldar, merkezin gelecekte tarımın farklı alanlarında daha kapsamlı çalışmalara imza atacağını belirtti: “Burada elde edilen bilgi ve deneyimlerle hem yatırımcılara yol gösterecek hem de ülkemizin tarımsal potansiyelini artıracak çözümler geliştireceğiz.”
Bu öncü merkez, modern tarım teknolojileriyle çevreci, verimli ve sürdürülebilir bir üretim modelinin başarılı bir örneği olarak öne çıkıyor.
Kaynak: Bloomberght
