Trabzon'da yaşayan fındık üreticisi Nurcan Yılmaz, iki yıl önce KOSGEB’in desteğiyle kurduğu atölyede hem kendi ürettiği hem de müşterilerinin getirdiği fındıkları işliyor. Yıllardır evinde fındık kavuran üç çocuk annesi Yılmaz, bu işini profesyonel hale getirerek bir atölye açtı.
45 yaşındaki Yılmaz, Karadeniz Teknik Üniversitesi İşletme Bölümü mezunu. Yıllarca evde hem kuruyemiş olarak hem de tatlılarda kullanmak üzere fındık kavurduktan sonra, KOSGEB’in kadın girişimcilere sunduğu desteklerden faydalanmak için eğitim aldı. Yomra ilçesindeki Sancak Mahallesi’nde kurduğu atölyede fındık kırma, kavurma, zar alma, ezme ve vakumla paketleme makineleri bulunuyor. İşlerin yoğun olduğu dönemde birkaç kişiye de istihdam sağlıyor.
Nurcan Yılmaz, işini büyük bir keyifle yaptığını belirterek, “Evde yıllardır kırma, kavurma ve öğütme işlemlerini yapıyordum. Bu işi mesleğe dönüştürdüm ve şu an işimden çok memnunum” dedi. Müşterilerin getirdiği fındıkları işledikten sonra paketlediğini ve ürünlerinin satışını yaptığını da ekledi. Ağustos ayında başlayan iş yoğunluğunun Mart ayına kadar sürdüğünü ve yılda 35 ton kabuklu fındık işlediğini söyledi. Ayrıca, kavrulmuş fındık, baklava ve sütlaç için öğütülmüş fındık gibi çeşitli ürünler de satıyor.
Kadınlara devlet teşviklerinden yararlanmalarını tavsiye eden Yılmaz, “Kadınlar her işi başarabilir. Eşim destek oldu ama cesaretim olmasaydı bu kadar işi başaramazdım” diyerek, kadın girişimcilere cesaret vermek istediğini belirtti.
Kaynak: AA
